包工头欠钱不还的，首先可以通过协商解决。再者可以请求支付令，支付令是指人民法院根据债权人的申请，依法作出的督促债务人为一定给付义务的法律文书。最后还可以向人民法院提起诉讼。其中最重要的是注意诉讼时效，诉讼时效是三年。
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你好：可以起诉解决
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你好，起诉或者申请仲裁