发现猪肉有针头应先与超市协商退换赔偿。依据《消费者权益保护法》，消费者有权要求经营者提供安全食品。若不及时处理，可能导致健康受损，超市也可能逃避责任。
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猪肉有针头应这样处理：1. 立即停止食用，保留证据；2. 与超市沟通，要求退换并赔偿；3. 若超市拒绝，向消费者协会投诉或市场监管部门举报；4. 必要时，通过法律途径起诉维权。
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处理此问题常见方式为协商、举报、起诉。优先与超市协商，无果则向消费者协会或市场监管部门举报，仍无法解决则考虑起诉。