买卖合同图纸不符，可要求卖方承担违约责任。依据《合同法》，卖方应保证交易物与合同相符，不符则构成违约，可能导致合同目的无法实现，买受人可拒收或解除合同。
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图纸不符需处理。操作如下：1. 轻微不符，与卖方协商补救；2. 严重不符，要求赔偿损失；3. 违约导致合同目的无法实现，可拒收货物或解除合同，并追究卖方责任。
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处理买卖合同图纸不符，常见方式有继续履行、补救或赔偿。选择时需考虑违约程度及影响，轻微不符可要求补救，严重不符则考虑赔偿或解除合同。