16岁未成年聚众斗殴未持械动手，判刑视后果而定。依据《刑法》相关规定，已满14周岁不满16周岁的未成年人，对重伤或死亡结果需负刑责。若情节较轻，可能仅受教育及家长监管。未及时处理，可能导致未成年人继续涉入不良行为，甚至走向犯罪道路。
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视情况处理。1.若未满14周岁，主要进行批评教育，并要求家长加强监管，防止再次发生。2.若已满14周岁且斗殴造成重伤或死亡，需依法承担刑事责任，可能面临起诉、审判等法律程序。3.在任何情况下，都应考虑对未成年人进行心理辅导，帮助其认识错误，树立正确价值观。
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未成年人聚众斗殴常见处理为教育、家长监管或刑事责任。选择处理方式需依据未成年人年龄及斗殴后果。若未满14周岁，侧重教育与家长监管；若已满14周岁且造成严重后果，则可能面临刑事责任。