实习期离职未签合同，工资应依法结算。依据《劳动合同法》等，用人单位需按时支付工资，不得拖欠。若不及时处理，可能导致劳动者权益受损，甚至引发法律纠纷，用人单位需承担法律责任，包括加付赔偿金。
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实习期离职工资问题，常见处理方式为协商、举报或诉讼。首先尝试与用人单位协商，若协商无果，可向劳动行政部门举报，要求支付工资及赔偿金。若仍无法解决，可考虑提起诉讼，维护自身权益。
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实习期离职工资需结算。操作如下：1. 与用人单位沟通，要求按约定或法律规定支付工资；2. 若沟通无果，收集证据，如工作记录、聊天记录等；3. 向劳动行政部门举报，提交证据，要求处理；4. 如需诉讼，咨询律师，准备材料，提起诉讼。