超市购物未付款180元属不当得利，应补付。依据《民法典》，不当得利需返还，否则可能承担民事责任。长期不处理会影响个人信誉，甚至被追诉。
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处理此问题可补付款、协商或投诉。建议先与超市协商，不满意可拨打12315投诉，或向工商局举报，由相关部门介入处理。
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未付款应补付。具体操作：1. 立即返回超市补付180元；2. 若已离开，联系超市说明情况并转账；3. 超市不配合，保留证据投诉至工商局或12315。