可以单独起诉不赡养父母的子女。依据《民法典》，成年子女有赡养义务，不履行时父母有权要求支付赡养费。不及时处理可能导致父母生活困境加剧。
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可以起诉。具体操作：1.收集不赡养证据；2.撰写起诉状，明确诉求；3.提交法院，等待立案；4.参与庭审，举证质证；5.等待判决，执行赡养费。若涉及多个子女，视情况决定是否共同起诉。
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常见处理方式为起诉要求支付赡养费。若多个子女中仅一个不赡养，可单独起诉；若均不赡养，则列为共同被告。选择依据实际情况和证据情况。