邻居开门烧饭导致油烟重，属于相邻关系纠纷。依据《民法典》，可协商或起诉解决。若不及时处理，可能影响居住环境和身心健康。
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常见处理方式为协商或诉讼。应先尝试与邻居友好协商，协商无果时再考虑通过法律途径起诉，维护自身权益。
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油烟问题可协商或起诉。操作：1.与邻居沟通，表达困扰并寻求解决方案；2.若协商无果，收集证据，如视频等；3.咨询律师，准备起诉材料，通过法律途径解决。